辦公室

好香好濃的黑糖布丁
上回買的黑糖，真的是又香又醇。
天氣熱時，都會泡壺冰水，然後丟幾塊黑糖去溶。
在炎炎夏日來飲用，真的是清涼消暑，退火又補身呢～
我兒子因為氣喘問題，不能喝冰的，所以大多泡溫的給孩子喝。
他們也超愛的呢～
前幾天看電視時，有看到布丁，隨口問兒子：記不記得媽媽有做過布丁呢？
兒子回答：記得。可是媽咪好久沒做了。明天可不可以做？
家裡正好天天都有鮮奶，前天就拿出來做了一些。
拿了幾塊黑糖來加一點點水來做焦糖。
然後用小湯匙勺了一些到布丁杯底放涼，讓它凝固。
然後就倒些鮮奶加溫，裡頭放了２塊黑糖一起溶解。
打了２顆全蛋，過篩後加到微溫的奶水中。
再準備一個鐵盤，裡頭放些熱水。
把布丁液倒到布丁杯中，再把布丁杯放在加了熱水的鐵盤。
拿到以１８０預熱５分鐘的烤箱裡烤２０分鐘。
放在烤箱裡到溫度下降一些時，就拿到冰箱冰。
等冰涼後，拿出來，沿著布丁杯緣用刀子劃一圈。
然後倒到盤子或碗裡。
就成了美味的布丁啦～
真的是超香的！
對我跟老公來說，都太甜了！！
對兒子女兒來說，可是超美味的哦～
ＰＳ：這次的牛奶加太多了，有點過軟。下回要少一點點。
　　　這次的比例＝＝＝鮮奶：蛋液＝２：１